■ポルトガル風ツナサラダプレート

5月11日～13日までのスポットメニューです。

沖縄近海キハダマグロの自家製オイル漬、コラーゲンが多い部位なので食べ応えがあります。うるま産のヒジキサラダとワンプレートで！

ポルトガル料理らしく、プレートにちょこっとご飯も付いてます。タイ米を使ったクミンライスなのでサラダやマグロと混ぜて食べると風味が加わって実に美味です。

そしてこれに合わせるのはポルトガルワイン！
熟さない若い葡萄の実で仕込んでいるので、すっきり爽やか。度数は10.5度と低め。まるでレモンジュースを飲んでいるようです。夏場ポルトガルではこういったフレッシュなワインをシーフードとともに楽しむそうです。

このワイン、実はラベルに一目惚れ〜
雄鶏はポルトガルのラッキーアイテム、そして更にハートがちりばめられています。なんだかハッピーな気分になりませんか？

美味しいサラダプレートとワインで、初夏のポルトガル気分になりましょう。
日曜日は母の日、お母様と一緒に召し上がっていただきたいメニューです。

レシピはこちらで紹介しています！

沖縄の近海マグロ、サッパリしているからこそ調理次第で絶品！

記★料理人punkichi