2020年10月20日 / 最終更新日時 : 2020年10月20日 SHIMAYUI 沖縄の完全禁煙の飲食店 スープがやかんで提供される名護の名店「八重食堂」 島結が目指したのは「八重食堂」のスープだった！ あっさりしているがカツオが効いてて透明なゴールデンスープ！しかもこのお店、なんとスープが「やかん」で提供されるという驚きのシステム。あまりにおいしいスープなのでおかわりを頼 […]
2020年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年10月18日 SHIMAYUI 沖縄の完全禁煙の飲食店 糸満漁港近くにある「食工房まほろば」 アウトサイドの席が心地よい洒落た定食屋さん、旅行者でも気軽に入りやすい開放的なお店！ 友人にすすめられて糸満にある「食工房まほろば」へいってきました。エアコンの効いた部屋がひとつあるけど、ほとんどは私の好きなアウトサイド […]
2020年10月7日 / 最終更新日時 : 2020年10月8日 SHIMAYUI プン吉の台所 にんじんしりしり～のアレンジレシピ「にんじんしりしり～のコールスローサラダ」 冷凍保存もできる「にんじんしりしり～」を解凍してすぐにできる今夜のおかず 「にんじんしりしり～は便利な常備菜、沢山作って冷凍保存」 で作っておいた、シンプルなにんじんしりしり～の簡単アレンジ料理をご紹介。 リンク リンク […]
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月30日 SHIMAYUI DIY 家で過ごす時間が長くなったら、手持ちの雑貨を簡単リメイクで楽しもう！ お気に入りのカゴに、カ…カビ！！沖縄生活の洗礼 私はカゴ製品が大好きで、海外・国内、また素材も様々気に入ると買ってしまう。ベトナムや台湾のプラスチック素材のものから、天然のイグサのものなど色々。これを持ってる人はそうそう […]
2020年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月2日 SHIMAYUI プン吉の台所 シャキシャキの沖縄天然茹でヒジキはミネラルたっぷりの健康食材 沖縄、島ひじきの産地はどのあたり 沖縄でのヒジキの産地は与那原とうるま、若い海藻の香りが海を埋め尽くす頃からがヒジキの季節。 モズク漁が解禁されると地元の漁師など漁業権のを持つ人が天然ヒジキの収穫を始める。 […]
2020年8月13日 / 最終更新日時 : 2020年8月13日 SHIMAYUI プン吉の台所 万能天然素材「リネン製クロス」はキッチンの定番にするべき逸品 タオルって綿だけじゃないの？ キッチンで使うクロス類の素材は綿、レーヨン、麻、それらの混紡が中心。子供の頃、実家では蚊帳ふきんか手ぬぐい、さらしを縫い合わせた綿素材のものを使っていた。それよりもっといいものがあると知った […]
2020年7月27日 / 最終更新日時 : 2020年7月27日 SHIMAYUI プン吉の台所 使って便利なエコバッグ、今さら？いや今だからこそ楽しむ「エコバッグ・マイバッグ生活」 商品購入時のプラスチックバッグの無料配布が終了し、袋が欲しい場合は一枚数円で購入するか、あらかじめ用意してきた自分のバッグに入れることになった。不思議なものだ、私が若い頃は空のバッグなどを持ち歩いていると万引きするのでは […]
2020年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 SHIMAYUI プン吉の台所 島結人気メニューのレシピ公開！「手羽中のタンドリーチキン風まかないバージョン」 手羽中とスパイスでつくるお手軽タンドリーチキンのレシピ！ 島結では「手羽中のタンドリーチキン風」は揚げ物だったのでは？と記憶している方も多いのではと思う。そう、その通り米粉をつけてカリッと揚げた人気メニューだった。鶏の唐 […]
2020年7月13日 / 最終更新日時 : 2020年7月24日 SHIMAYUI プン吉の台所 人気の沖縄土産「コンビーフハッシュ」を使った美味しいレシピ 沖縄のスーパーや土産物店でも気軽に買える「コンビーフハッシュ」は常温保存ＯＫの便利な保存食。オムレツの具としては定番、各種チャンプルーやその他野菜炒め、マヨネーズと混ぜてサンドイッチの具としても利用される。島結でもフーチ […]
2020年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年7月13日 SHIMAYUI プン吉の台所 コンビーフハッシュは沖縄家庭料理に欠かせない定番保存食、今では人気の沖縄土産 沖縄でコンビーフといえば「コンビーフハッシュ」 県民ならではの習慣や食材を紹介する番組をきっかけに、内地にも広く知られることとなった「コンビーフハッシュ」。沖縄県民にとっては、あの台形の缶に入った加工牛肉ではなく、小さな […]
2020年6月26日 / 最終更新日時 : 2020年6月26日 SHIMAYUI プン吉の台所 沖縄の食文化、あちこーこー島豆腐の伝統はいつまで守られるのか？ 沖縄独特の島豆腐とはどんなもの？ 一丁は800グラム～１キロ、写真は半丁 沖縄の美味いものを教えてといわれたら、まず島豆腐と答える。木綿豆腐のようで木綿豆腐ではない。それはひとくち食べればはっきりわかる。表現しがたい弾力 […]
2020年5月23日 / 最終更新日時 : 2020年5月23日 SHIMAYUI プン吉の台所 にんじんしりしり～のアレンジレシピ「にんじんしりしり～とクレソンのビタミンサラダ」 冷凍保存もできる「にんじんしりしり～」を解凍してすぐにできる今夜のおかず 「にんじんしりしり～は便利な常備菜、沢山作って冷凍保存」 で作っておいた、シンプルなにんじんしりしり～の簡単アレンジ料理をご紹介。 リンク リンク […]
2020年5月22日 / 最終更新日時 : 2020年9月9日 SHIMAYUI プン吉の台所 にんじんしりしり～のアレンジレシピ「にんじんしりしり～とヒジキの揚春巻」 冷凍保存できる「にんじんしりしり～」を解凍してすぐにできる今夜のおかず 「にんじんしりしり～は便利な常備菜、沢山作って冷凍保存」 で作っておいた、シンプルなにんじんしりしり～をフライパンで温め直し、ツナ缶を加えて卵でとじ […]
2020年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年12月7日 SHIMAYUI プン吉の台所 にんじんしりしり～は便利な常備菜、沢山作って冷凍保存 一番シンプルなにんじんしりしりのレシピ 「にんじんしりしり～」はゴーヤーチャンプルーよりも愛されている沖縄の家庭料理 「にんじんしりしり～」とは、専用スライサー「しりしり～器」を使って千切りにしたにんじんと、缶詰のツナを […]
2020年5月12日 / 最終更新日時 : 2020年5月12日 SHIMAYUI 沖縄移住 一足早く梅雨入りした沖縄、体感を解説！ 初めての体験、沖縄の梅雨！うわさどおりの蒸し暑さ！ 2020年5月11日梅雨入りしたと気象庁が発表 3、4月は北からの涼しい乾いた風が多かったけど5月に入ってから南からのぬるい風が増えているなあと思っていた。 内地の梅雨 […]
