皆様に応援していただきながら12年続けた「島結」は営業を2月で終了し、念願の「沖縄 移住!!」を実行しました。

明るく温かい場所で健康的に暮らしながら新しい 生活をスタートしようと思っています。

開業からずっと完全禁煙の沖縄料理店として営業してきた「島結」、2020年4月には屋内原則禁 煙となる模様(ホントですかね~)ですのでひとつの役割を終えたような気持ちでいます。

皆さんには突然のことで驚かせてしまったかもしれませんが、沖縄料理店を始めた時点からいずれは沖縄へ移住しようという思いをもっていました。10周年を迎えたころから、体力の衰え、変わり行く周辺環境に対応できない自分達を強く意識するようになっていました。ただ、やさしい皆さんにささえられてきたおかげで楽しく毎日を過ごすことができ、ありがたい安心感を享受させてもらってきました。それとは裏腹になんとかやっていくことができてしまうことへの危機感が徐々に大きくなっていきました。そして、膨らんでいた危機感があの首里城が焼けてしまった衝撃的な映像で弾けました。「い ままで当たり前に存在すると思っていたものも簡単に消え去ってしまう!」見ないようにしてきた危機感がついに自らの現実に突きつけられた瞬間です。決断のときでした。

shimayui.netのサイトは引続き更新して参りますので、住んでみてわかった生の沖縄情報や我々の沖縄移住のためにやってきたことなども公開していこうかなあと妄想しています。また、本物の沖縄料理もまだまだ知られていないんだな~とずっと感じているので、島結で12年間で培ったことをお店とは違った形で皆さんにお伝えできればと思っています。そのうち島結の名物料理のレシピなんかも公開していきますので楽しみにしていてください。