BALIカレープレート!6/22~6/24のお知らせ

■6月22日(金)・23日(土)・ 24日(日)はBALIカレープレートです。

イスラム教信仰の多いインドネシアですが、バリ島ではヒンズー教を信仰しているので豚肉は大のご馳走。祭事やお祝い事には欠かせません。スパイスがしっかり効いているのがバリ料理の特徴、数種類のハーブとコブミカンの葉を使い爽やかに仕上げたバリ風豚肉の煮込(カレー)は、ジメジメした季節の胃腸をスッキリさせてくれます。この料理に合う野菜料理も添えて豪華に!是非食べにいらしてください。

写真はバリ島を代表する豚料理のバビグリン。現地の専門店にて、辛くてスパイシー!

記★料理人punkichi