2018年8月15日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 SHIMAYUI 湘南生活 鎌倉腰越「お蕎麦 結」は蕎麦もお酒も楽しめる 料理人プンキチがずっと気になっていたというお蕎麦屋さん、その名も「結」！道路挟んで反対側に駐車場もあるけど、家から徒歩で10分ほどなのでお散歩ついでに歩いて行くことに。 江ノ電沿いの道を腰越駅方面へ 神戸橋から川に沿って […]
2018年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 SHIMAYUI 湘南生活 葉山のインドカレー「ロイヤルパラソル」はタンドリー料理が絶品！ ロイヤルパラソルの料理、最近そころじゅうに乱立している画一的なインド料理店とはちょっと違う。 数年前まではパラソル江ノ島店もあって、島結の忘年会を何度か開催したこともある。残念ながら江ノ島店は閉店してしまい、葉山の本店に […]
2018年8月6日 / 最終更新日時 : 2018年8月12日 SHIMAYUI プン吉の台所 夏バテにはオクラ！歯ごたえのある島オクラはネバネバも強い オクラの種類、五角オクラ、丸オクラ 夏野菜の代表オクラ、普段皆さんが食べているのは切り口が星のように見える「五角種オクラ」、薄い果皮ですが色が濃い品種です。それに対して切り口が丸いオクラが「島オクラ」。沖縄などの温暖な地 […]
2018年8月2日 / 最終更新日時 : 2018年8月2日 SHIMAYUI お知らせ 限定スポットメニュー「コフタケバブ」スパイシーで暑い夏にはコレ！ ■「コフタケバブ」はインドや中東風のつくねのような串焼料理 ケバブはぐるぐる回しながら焼いた肉を想像する方が一番多いのでは？これはドネルケバブという料理で日本で一番有名なケバブです。中東料理やインド料理の肉料理では、肉を […]
2018年7月30日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 SHIMAYUI 湘南生活 「藤沢 白い惑星うどん粉星の王子」手打ち讃岐うどんを食べるならココ！ 名前が斬新な手打ち讃岐うどんのお店、その名も「白い惑星うどん粉星の王子」！ 「うどん粉星の王子」は藤沢駅から徒歩で5分ほど、幹線道路沿いにある。価格がリーズナブルなところまで讃岐的な本気の讃岐うどん屋さん 目の前の国号を […]
2018年7月29日 / 最終更新日時 : 2018年7月29日 SHIMAYUI お知らせ 「夏いちばん」オリオンの夏限定ビール入荷しました！ 何事もなく台風も過ぎ去り、今日は晴天！また夏が戻ってきましたね。 オリオンの夏限定のビール「夏いちばん」入荷しました！ 麦芽100％なので。普通のオリオンよりコクがあり飲みごたえ十分 いっぱい汗かいたら「夏いちばん」で乾 […]
2018年7月26日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 SHIMAYUI 湘南生活 「茅ヶ崎、大衆焼肉ジンギスカン」安くて旨い！昭和の雰囲気の焼肉店 茅ヶ崎駅南口を出て2分ほどのところにある「大衆焼肉ジンギスカン」、その名の通りまさに”大衆”な趣の店内。 大阪の十三の焼肉店に慣れた私には懐かしい昭和の雰囲気、ちゃんとした焼肉を提供してくれている信頼できるお店、しかも、 […]
2018年7月24日 / 最終更新日時 : 2018年12月14日 SHIMAYUI 沖縄の完全禁煙の飲食店 「本部 そば屋よしこ」美ら海水族館近くでテビチがおいしいお店 本部半島の真ん中あたりにあるおそば屋さん、その名も「そば屋よしこ」 最近、少なくなってしまった壁に直接ペンキで書かれた看板 店内は広くてテーブルが10くらいはある。 お客さん達の写真が壁一面に貼り付けてある ソーキそば […]
2018年7月23日 / 最終更新日時 : 2018年7月23日 SHIMAYUI プン吉の台所 青じそが大量に手に入った時に作るレシピ 夏の庭には青じそ(大葉)が山ほど、しかも葉っぱがゴワゴワ〜 太陽を浴びすぎて硬くなった葉は、刻んで使っても口当たりが悪いし、かといって捨ててしまうのも勿体無い…そんな時にオススメのレシピです。 青じそは夏に欠かせない成分 […]
2018年7月18日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 SHIMAYUI 湘南生活 コレクターもいるほど！ビーカーが手放せない、マーロウのプリン 葉山マーロウのプリン 神奈川県民にはおなじみのマーロウのプリン、一家にひとつくらいはMARLOWEビーカーがある！？ 久しぶりにマーロウ秋谷本店に行ってみた 134号線を南へ走っていくと湘南国際村秋谷入口の交差点を過ぎる […]
2018年7月14日 / 最終更新日時 : 2018年7月14日 SHIMAYUI お知らせ 牛すじ煮安里風 15日までかな？多分。 国産牛のすじを昆布と鰹ダシでじっくり煮込みました！ もちろんそれだけではないですが隠し味はヒミツ。 なぜ安里風なのかと言うと… 安里は那覇市内にある地名。そう、テビチおでんが旨い「東大」がある場所です。で、「東大」の牛す […]
2018年7月14日 / 最終更新日時 : 2018年11月19日 SHIMAYUI 湘南生活 藤沢でヨガをやるならJYA（ジャパンヨガアカデミー）！ 藤沢駅から徒歩5分ほどのところにあるヨガスタジオ「JYA ジャパンヨガアカデミー」 もうかれこれ４年ほどヨガを続けている。 サーフィン以外に、これほど続けていることはない。 ジャパンヨガアカデミーの名前とは裏腹にここのヨ […]
2018年7月12日 / 最終更新日時 : 2018年7月12日 SHIMAYUI プン吉の台所 枝豆の美味しい茹で方、プロの技教えます 枝豆茹でて30余年〜今日も茹でてます 島結、夏のお通しで人気抜群の枝豆。枝豆なんかどこで食べても同じでしょう？と思っていた人ほど「美味しい！歯ごたえがいいねぇ〜」と褒めてくれます。それは島結では冷凍枝豆は使っていないから […]
2018年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年7月10日 SHIMAYUI プン吉の台所 糸寒天と胡瓜のキムチ和え 夏野菜の代表「胡瓜」を使った島結の人気お通しレシピ！ ■材料 胡瓜 ２本 糸寒天 ８g キムチ 15g 好みで増減 塩 少々 薄口醤油 少々 ごま油 大さじ２～３ 好みで増減 白胡麻 適宜 ■作り方 胡瓜を縦半分に切り、 […]
2018年7月10日 / 最終更新日時 : 2018年9月14日 SHIMAYUI 沖縄の話 9月の連休は沖縄へ行こう！ANA旅割でチケットゲット！ 「チケットを取った瞬間、旅が始まる！」というANAのキャッチフレーズに乗せられてチケット探してみよー！！ 今年の夏はまだ沖縄に行っていない！ 9月の沖縄、まだまだ夏が続いている 今年の9月には2週続けて3連休がある。 秋 […]
